我们的太阳是白色的，而且如果你从太空中看的话确实会呈现白色。
大气层会散射太阳光，特别是那些短波长的光，例如蓝光。这就是太阳为什么看起来呈现橙红色。缺失的蓝光并不是真正的消失了，而是让整个天空变蓝！你在白天当中看到天上所有的蓝光都是散射后的太阳光。
至于其他星星，我是一个在城市中长大的孩子，和你一样，我在很长一段时间里面以为星星都是白色的。直到一个天空清澈，月色寥寥的夏夜，在一个远离城市的地方，我抬头向天空看去，当我的眼睛慢慢地适应黑暗之后……我看到夜空中充满了各种颜色！橙红色的星星，红色的星星，蓝色的星星，绿色的星星，应有尽有。
这种现象的原因与我们眼睛的生理构造有关。但光线很微弱的时候，我们是无法分辨颜色的。所以当你看向夜空而眼睛却没有完全适应黑暗的时候，星星看起来只是颜色不可辨的微弱光源。但颜色却是真实存在的（可以在有色天体照相中看出来）。没错，星星发出的光和太阳光一样发生了散射，所以如果你看着一颗和太阳色温相似的星星的时候，并且在眼睛适应了黑暗之后，它就会呈现出和太阳相似的轻微的橙红色。
所谓“黑体”指的是一种能以很高的效率对外辐射热能的物体。当该物体的温度越高，构成它的原子运动得会越来越剧烈，这个物体就会对外辐射出更多的具有较高能量的光脉冲群。蓝光携带的能量比红光更高，这也就是为什么紫外线会导致灼伤。也就是说，辐射光的光谱会从红色变为黄色再变为白色最后变为蓝色。
星体会以不同的速率燃烧能量，这就导致了星体的表面温度不同。规模最大的星体燃烧温度也是最高的，因为星体核心以更高的温度和速率被压缩，也就导致热核反应发生的概率更高。星体的表面温度也会基于星体的生命周期和内部活动而不同。
我们的眼睛是朝着适应太阳光变曲线的方向进化的，所以我们对最未经过滤的太阳光产生的反应最敏感，我们将这种感受称之为白色。光谱上不同位置的光对我们眼睛产生的刺激强度不同，这就产生了我们大脑中不同颜色的感受。我们得意识到，颜色是我们对电磁波主观定义的一种属性，抛开我们的主观意识而言，电磁波在自然界中是以连续分布的形式存在的，并没有所谓颜色这种内在特性。这就如同黄色是香蕉成熟可食用的一种表现。
你觉得当我们能看到更多颜色时会怎样呢？
这几乎百分之百是由于大气层的存在，在大气层中（以瑞利散射）被散射的太阳光导致了蓝色的出现。
尽管公认太阳是“白色“的（事实上太阳是绿色的，因为其最高能量的光谱波长处于500到550纳米之间），在大气层中的蓝色叠加下，我们的绿色和红色视锥细胞收到更多刺激，使得我们接收的太阳光看起来是偏黄的橙色。
图解: 人类(S, M 和 L 类型的)锥状细胞对单色光谱刺激的规范化典型反应
显然这种现象在夜里不会发生，这也就是为什么其他星星呈现出白色（尽管，特别来说，其他的星星几乎所有时间都不是白色的，至少有红移现象）
这也是为什么太阳落山之前看起来颜色会变化。
参考资料
1.维基百科全书
2.天文学名词
3. quora- Matt Elbé- Pete Ashly-柒六三
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