* 马灿业医生 科普团队出品
本期内容评审：马灿业（普外科 副主任医师）
前段时间，35岁的李先生在公司聚会喝酒时，腹部出现剧烈疼痛，以为只是普通的胃痛，便自行购买了止痛药来服用。但是过了几个小时后，疼痛依旧没有缓解，反而愈发严重，随后李先生才到医院就诊。
经检查发现李先生的胆囊内存在多颗结石，之前没有出现症状，李先生也没有定期进行体检，因此没有发现胆结石的存在。加上他的职业是销售，需要经常喝酒应酬，并且三餐极其不规律，长时间如此便使得胆结石愈发严重。
而胆结石除了积极配合治疗之外，控制饮食也非常重要，因为大多数胆结石的发病原因都是和饮食有关。那得了胆结石之后，患者该怎样合理安排饮食呢？
哪些食物不宜吃？一、高胆固醇食物，比如动物内脏、海鲜、蛋黄、巧克力等，这类食物会加重肝胆的负担，容易加重病情，或者使病情复发。
二、高脂肪食物，食物中的脂肪分解依赖于储存在胆囊中的胆汁，摄入过多的脂肪，会刺激胆囊的收缩功能，不利于病情的恢复。患者要控制肥肉、油炸品、烧烤等食物的摄入量。
三、辛辣刺激的食物，比如辣椒、胡椒、大蒜等食物，患者应尽量避免食用。此外，浓茶、咖啡、烟酒等也具有刺激性，容易刺激胆囊发生剧烈的收缩，甚至可能会导致患者出现胆囊痉挛、胆汁淤积等情况。
四、容易胀气的食物，比如萝卜、洋葱、黄豆、韭菜、汽水等，患者也要少吃。
哪些食物有利于病情的恢复？一、富含维生素的蔬果，维生素能够抑制胆固醇的转化，从而降低胆汁中的胆固醇浓度。可以选择橙子、香蕉、苹果、西红柿、菠菜、海带等，对病情的恢复有一定的帮助。
二、优质蛋白质，比如豆制品、蛋清、瘦肉等，每天补充50-70克的蛋白质，可以促进受损细胞的修复，增强机体的免疫力。
三、富含膳食纤维的食物，比如玉米、燕麦、小米等粗粮，可以减少脂肪和糖分的吸收，以及促进肠胃的蠕动，避免造成胆汁淤积。
四、多喝水，胆结石患者需要补充更多水分，来加速体内的新陈代谢，甚至可以使部分结石自行排出体外。
除此之外，还要养成规律进食的习惯，三餐要按时，特别是一定要吃早餐，长时间的空腹容易加大发生胆结石的风险。然后在患病期间，患者可采取少食多餐的方式，每餐达到七八分饱即可。同时，还应注意保持良好的作息，尽量减少熬夜的次数，充足、良好的睡眠才有利于恢复健康。
总之，胆结石患者一定要及时配合治疗，并合理地安排饮食，才有利于恢复健康。而如果结石长时间没有得到控制的话，将会诱发炎症，甚至是癌变。所以平时要定期进行体检，以免因为没有出现症状，而错过了最佳的治疗时间。
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