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看到路边的蒿子就想起了小时候，每到清明时节妈妈都会做蒿子粑粑。对于远方的游子来说，蒿子粑粑是童年的记忆，更是妈妈的味道。
在如今，很多朋友都为了生计都走向了异乡，孤独时候是否还能记忆这款美食，这款妈妈的味道呢，下面就与大家分享一款安慰六安美味——蒿子粑粑。
所需食材：
白蒿适量、米面(平常吃的大米磨的粉)适量、腊肉一块、盐适量、老抽(个人爱好，可不放)适量、食用油适量
制作过程：
1路边采摘的新鲜白蒿，尽量采摘头部，比较嫩采了鲜嫩的野蒿子。不多，开水烫了，挤干水分，切成沫沫。
2同样拿出一节香肠切成细丁。备用
3香肠炒香。
4加入野蒿。香味弥漫整屋
5翻炒后加入水煮开，放盐等。这时候水不能太多，主要看你米粉有多少。
6加入米粉，我们这边没有卖的，我是直接用研磨机把米打碎成面的。搅匀。
7装入盆里用手来和，注意不能太稀，会粘手。
8做的时候手拍点冷水，这样不会太粘，我想做给女儿吃，所以蒸了几个，没有煎的上火，也可以全部蒸熟了，再煎。
9也可以做了不蒸直接煎，煎到有壳就撒点水，盖盖，大火，就熟了。
。哈哈，喜欢吃的朋友不妨做做看，让我说现在可以申请世界遗产了，好吃不止一点点。如果您有任何想法欢迎留言评论哦！
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