今天要给大家带来的这道菜是甜豆。要说这个菜以前还真是没有怎么吃过，但是这个就属于那种吃一次就能让你爱上的菜，特别家里有小孩子，最喜欢吃这种甜甜脆脆的菜了，所以自从吃了一次之后，我们家就开始频繁出现这个菜，一周吃上三次都吃不腻。每年的6-7月份正是甜豆丰收的季节，所以现在正是甜豆最合适的季节，现在的甜豆最为水灵鲜嫩，所以大家想吃就要抓紧时间吃，如果错过就要等一年了哦！
甜豆营养价值很高，富含丰富的维生素、钙、磷、钾，其含有的蛋白质比比大豆蛋白还容易消化，热量含量非常低，是一种美容瘦身的食材。甜豆的蛋白质能营养肌肤、促进乳汁分泌，所以女性尤其是哺乳期的女性应该多吃才是。甜豆能益脾和胃、生津止渴、中和下气，对于脾胃虚弱、小腹胀痛等都有不错的效果。甜豆中含有的胡萝卜素和钙比一般的豆类食物含量要高，所以对于生长发育期的儿童多吃甜豆也是非常不错的选择。
我们家儿子就非常喜欢吃甜豆，每次我做出来，儿子都能吃3碗饭。好了，接下来就与大家一起来分享一下甜豆炒肉丝的做法。欢迎您点赞、收藏或者评论、分享，如果您还有什么更好的方法，欢迎您跟我一起来探讨，作者会在评论区与您互动的哦！更欢迎您点击关注“虾味条美食”！
【准备食材】甜豆200克，瘦肉150克，大蒜1粒，辣椒2个。盐适量，生抽适量，五香粉少许。
1、将甜豆去掉两头，撕去筋洗净备用。
2、将肉切成肉丝状，如果是 冰冻过的肉更容易切肉丝，放入适量的盐、五香粉和生抽腌制10分钟。
3、辣椒切成条状，大蒜切成薄片备用。
4、锅中放油烧至武城热，将切好的肉丝放入锅中大火翻炒2分钟后盛出备用。
5、锅中留油，将蒜片放入锅中，炒出香味来。
6、将甜豆放入锅中，翻炒2分钟。
7、将辣椒倒入锅中，继续翻炒1分钟。然后加入少许的水，煮2分钟。因为甜豆必须要煮熟才可以吃，生的会有少许毒素。
8、加入炒好的肉丝，充分翻炒均匀。
9、加入少量的盐、蚝油和生抽，翻炒均匀后，即可出锅。
这样一盘甜豆肉丝做法非常的简单，但是确实一道下饭的好菜，有肉又有菜，荤素搭配营养丰富，如果您也喜欢，欢迎收藏了给您的家人也做上一份这样的甜豆炒肉丝。
小贴士：1、甜豆一定要挑选嫩一些的，没有黑斑的才好吃。煮的时候也一定要煮熟了才好吃。
2、肉提前腌制一下，这样炒出来的肉才更嫩。
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