锅里倒入适量的水、放入猪皮，生姜，1勺料酒和鹌鹑蛋，大火煮15分钟 ，现在小编就来说说关于啤酒卤猪皮鹌鹑蛋?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
啤酒卤猪皮鹌鹑蛋
锅里倒入适量的水、放入猪皮，生姜，1勺料酒和鹌鹑蛋，大火煮15分钟。
趁热取出猪皮，用刀削掉猪皮上的肥肉。
取出鹌鹑蛋轻轻地把蛋壳敲破。
锅里倒入适量的油。
放入白糖。
炒出糖色。
倒入啤酒。
放入1勺料酒，八角，桂皮，蚝油，食盐，花椒，干辣椒和老抽。
放入猪皮和鹌鹑蛋，大火煮沸后转中小火煮20分钟，浸泡2小时以上即可。
