肉燕是什么地方的特产

肉燕是福建省福州市的特产肉燕又称太平燕，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，现在小编就来说说关于肉燕是什么地方的特产?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

肉燕是什么地方的特产

肉燕是福建省福州市的特产。

肉燕又称太平燕，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利。

肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。