春回大地，气温逐步回升，冰雪消融，春天是万物生长的季节， 更是孩子长身体的最佳时机。研究表明， 孩子在一年四季的生长是不同的，其中春季是生长发育的黄金月份，千万不让孩子输在起跑线上，错过一年中最宝贵的长高时机哟。因此父母要注意督促孩子进行适量的体育锻炼，多晒太阳，同时在饮食上多吃些牛奶、鸡蛋、豆制品、虾皮等含钙量高的，虾，瘦肉等富含优质蛋白的食物，这些都有利于促进孩子生长。
春季给孩子补钙是十分重要的，都说“药补不如食补”，大豆不仅是高蛋白食物，其含钙量也非常高，豆制品则是天然补钙佳品，低脂营养又味美，既能补钙还能为人体补充营养， 还不担心长胖。豆制品的品种也很多，豆腐，腐竹，素鸡， 千张，豆浆等，它们物美价廉，人人都吃得起， 老少皆宜。
香菇是我们日常生活中最常见的一种菌菇，香菇有着“山珍之王”的美誉，营养极其丰富，富含大量的蛋白质，多种人体必需的氨基酸，多种维生素和矿物质等营养物质， 味道鲜美，香气宜人， 常吃香菇既能给人体补充所需营养，还能增强抗病能力，预防感冒。它俩是绝配，高钙低脂，开胃又下饭，宁可不吃肉也要吃它，三天两头做给孩子吃，孩子吃长得高抵抗力强，远离感冒。下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
【蚝油香菇千张】
原料： 香菇 1盘 千张 1张 蚝油 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入香菇片进锅翻炒； 3. 加入千张丝进锅翻炒几下； 4. 炒时加入少许生抽上色； 5. 加入少许水炖煮； 6. 加入少许蚝油翻炒均匀； 7. 焖煮两分钟后加入适量的盐调味； 8. 最后加入葱花即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 先依次将香菇和千张放进锅中翻炒； 2. 翻炒过程中，加入生抽翻炒上色， 蚝油增鲜； 3. 加入少许水焖煮两分钟入味， 最后加入盐调味，撒入葱花即可。
